Du überlegst was du heute für deine Familie kochen sollst? Bei mir ist das genauso, nach der Arbeit muss noch schnell ein Gericht her. Ob zum Mittagessen oder Abendessen, mit meinem Kabab Digi – One Pan Kebab liegst du bei deinen Liebsten goldrichtig und ich garantierte dir, alle werden auch noch satt. In meinem Rezept treffen gewellte* Kartoffeln auf würziges Rinderhackfleisch, kräftig rote Tomaten und süßliche Zwiebeln. Kurkuma im Fleisch und in der Sauce geben auch noch den Extrakick für deine Gesundheit, denn es lindert wirklich viele Beschwerden.
Die Zubereitung ist auch noch ganz einfach, denn alle Zutaten werden in einer Pfanne geschichtet und köcheln in eine leckeren Sauce vor sich hin. So jetzt nur noch den Deckel drauf und in der Zwischenzeit kannst du dich um andere Dinge kümmern. Und wenn es dann fertig ist und du den Pfannendeckel abhebst, erfüllt sich ein raffinerter Duft in deiner ganzen Küche und lockt alle an den Tisch, Versprochen. Viel Spaß beim Kochen!
WEITERE EINFACHE FAMILIENREZEPTE
Das A und O für glückliche Gesichter am Esstisch ist eine bunte Vielfalt, damit du auch alle Geschmäcker triffst. Dafür sind One Pan, One Pot, Hot Pot oder One Sheet Pan Gerichte perfekt. Das tolle daran ist, dass du auch nur eine Pfanne, Topf oder Backblech benötigst. Also vergiss somit stundenlanges Geschirrspülen. Mit diesen Rezepten mit nur einem Kochvorgang und einem Kochgeschirr ist das Abwaschen wirklich ein Kinderspiel. Hier findest du weitere Ideen für ein Essen mit der ganzen Familie, die für Abwechslung auf dem Tisch sorgt und deine hungrige Meute zufrieden stellt.
Einige weitere Kabab Rezepte auf dem Blog sind: Pfannenkabab in Tomaten Soße, Kotelett – persische Frikadellen, Kabab Koobideh , Kabab Hamburger, Hühnchen Kabab, Kartoffel-Karotten-Pfanne mit Hackbällchen, Hackbällchen in Granatapfel-Walnuss-Sauceoder Lamm-Spieße aus der Pfanne.
LECKERES FÜR JEDEN TAG
Heute ist das Thema bei Leckeres für jeden Tag „Familienfavoriten“. Wir alle wollen unsere Tage oder Abende unter der Woche so lecker wie möglich gestalten. Deshalb ist es von Vorteil, wenn man ein paar Lieblingsrezepte in petto hat. Von vegetarische, vegane Rezepte bis hin zu Fleischgerichte, haben einige Blogger eine Auswahl an köstlichen Rezepten zusammengestellt. Natürlich dürfen auch nicht süße Lieblingsrezepte fehlen, ob Süßspeisen oder Kuchenrezepte, schau doch einfach selbst. Viel Spaß beim Stöbern!
Caroline von Linal’s Backhimmel mit Johannisbeerkuchen mit Baiser
Tanja von Liebe&Kochen mit Griesbrei & Blaubeeren
Britta von Brittas Kochbuch mit Veganer Gyrosteller
Simone von zimtkringel mit Rigatoni Giganti
Volker von Volkermampft mit Vegetarische Gemüselasagne mit Zucchini und Aubergine
Bine von Einfach Bine | Foodblog mit Weltbester Kräuterquark mit Pellkartoffeln
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Doppelkekse
Cornelia von SilverTravellers mit Fenchelgemüse – vegetarisches Hauptgericht oder Gemüsebeilage
Gabi von Langsam kocht besser mit Familienfavoriten: Quarktorte / Käsekuchen
Conny von food for the soul mit Gedeckter Apfelmuskuchen vom Blech
Sonja von fluffig & hart mit asiatischer Schweinehals mit Sojasauce
Britta von Backmaedchen 1967 mit Käsekuchen ohne Boden
Sylvia von Brotwein mit Paprika Sahne Hähnchen – Rezept ohne Fix
Silke von Blackforestkitchen mit Mamas Käsekuchen
Tina von Küchenmomente mit Schoko-Kirsch-Torte mit Sahne
ZUTATEN FÜR DAS HACKFLEISCH
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gerieben
1 TL Kurkuma*
Salz, Pfeffer
WEITERE ZUTATEN FÜR DIE PFANNE
3 Kartoffel, in Scheiben geschnitten
2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
3 Tomaten , in Scheiben geschnitten
ZUTATEN FÜR DIE SAUCE
2 EL Tomatenmark*
250 ml heißes Wasser
1 TL Paprikapulver*
1 TL Kurkuma*
Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG HACKFLEISCH
Eine Zwiebel auf einer Reibe fein reiben und die Flüssigkeit in einem Sieb* ausdrücken. Geriebene Zwiebeln, Gewürze zum Hackfleisch geben und alles gut mischen. Entweder mit der Hand und mit eine Hamburgerpresse* Frikadellen daraus formen.
VORBEREITUNG WEITERE ZUTATEN
Die Kartoffeln schälen und in wellenartige Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
Die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Beiseite stellen
Die Zwiebeln auch in Scheiben schneiden. Beiseite stellen
In eine Pfanne etwas Öl geben, zuerst die Kartoffeln darauf legen, dann die Zwiebeln, jetzt kommen das Hackfleisch und mit den Tomaten abschliessen.
ZUBEREITUNG TOMATEN-SAUCE
Tomatenmark mit 250 ml heißem Wasser auflösen, mit Paprika, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen und über die Zutaten geben. Jetzt nur noch Deckel auf die Pfanne und für ca. 35 -40 Minuten bei mittlere Temperatur gar kochen.
Dazu passt persisches Sumach, Polo Reis oder Nan-e Lavash.
HERZ <3 LICHT
Susan
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Kabab Digi – One Pan Kebab
Zutaten
ZUTATEN FÜR DAS HACKFLEISCH
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel fein gerieben
- 1 TL Kurkuma
- Salz, Pfeffer
WEITERE ZUTATEN FÜR DIE PFANNE
- 3 Kartoffel Wellenförmig in Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 3 Tomaten in Scheiben geschnitten
ZUTATEN FÜR DIE SAUCE
- 2 EL 2 EL Tomatenmark
- 250 ml heißes Wasser
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
ZUBEREITUNG HACKFLEISCH
- Eine Zwiebel auf einer Reibe fein reiben und die Flüssigkeit in einem Sieb ausdrücken.
- Geriebene Zwiebeln, Gewürze zum Hackfleisch geben und alles gut mischen. Entweder mit der Hand und mit einem Hamburgerpresse Frikadellen daraus formen.
VORBEREITUNG WEITERE ZUTATEN
- Die Kartoffeln schälen und in welligen Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
- Die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Beiseite stellen
- Die Zwiebeln auch in Scheiben schneiden. Beiseite stellen
ZUBEREITUNG KABAB DIGI
- In eine Pfanne etwas Öl geben, zuerst die Kartoffeln darauf legen, dann die Zwiebeln, jetzt kommen das Hackfleisch und mit den Tomaten abschliessen.
ZUBEREITUNG TOMATEN-SAUCE
- Tomatenmark mit 250 ml heißem Wasser auflösen, mit Paprika, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen und über die Zutaten geben.
- Jetzt nur noch Deckel auf die Pfanne und für ca. 35 -40 Minuten bei mittlere Temperatur gar kochen.
Notizen
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RECIPE IN ENGLISH!
Kabab Digi – One Pan Kebab
Zutaten
INGREDIENTS FOR THE MINCED MEAT
- 500 g ground beef
- 1 onion grated
- 1 tsp turmeric
- salt, pepper
OTHER INGREDIENTS FOR THE PAN
- 3 potatoes sliced
- 3 onions sliced
- 3 tomatoes sliced
INGREDIENTS FOR THE SAUCE
- 2 tbsp tomato paste
- 250 ml hot water
- 1 tsp paprika powder
- 1 tsp turmeric
- salt, pepper
Anleitungen
PREPARATION MINCED MEAT
- Finely grate 1 onion on a grater and squeeze the liquid in a sieve.
- Add the grated onion and spices to the minced meat and mix well.
- Form meat balls either by hand or with a hamburger press.
PREPARATION OF OTHER INGREDIENTS
- Peel the potatoes and cut them into slices. Set aside.
- Slice the tomatoes as well. Set aside
- Slice the onions as well. Set aside
PREPARATION KABAB DIGI
- Pour some oil in a pan, first put the potatoes on it, then the onions, now come the minced meat and finish with the tomatoes.
PREPARATION TOMATO SAUCE
- Dissolve the tomato paste with 250 ml of hot water, season with paprika, turmeric, salt and pepper and pour over the ingredients.
- Now cover the pan and cook for about 35 -40 minutes at medium temperature until well cooked.
Notizen
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